[乐在南昌]吃货请注意 一大波南昌传统美食正“入侵”你的胃

      江西网络广播电视台11月17日南昌讯(记者 胡康林 实习生 欧艳琼)瓦罐汤、拌粉、烧烤…在南昌,你可以不去吃肯德基、麦当劳、必胜客,但你不能不去吃南昌传统美食。 >>专题:中国梦·美丽南昌之乐在南昌

      南昌传统美食是祖祖辈辈的南昌人创造出的珍馐美味,它不仅影响了几代人的成长,还“入侵”了很多外来人的胃。

      曾经:高档餐饮让传统美食“要死不活”

      南昌被誉为“未来都会,绿色之都”,既是中国历史文化名城,又是革命英雄城市、国际花园城市,有着深厚的城市文化底蕴和众多的名胜古迹,同时还有着不少独具特色的传统美食。


    瓦罐汤成南昌传统美食代表

      南昌传统美食是江西省汉族饮食文化的重要分支之一,它陪伴、影响了几代人成长,并传承延续。然而,南昌传统美食在经历了百年的辉煌历史时期后,从计划经济年代开始,由于缺乏经营管理意识,逐渐走向衰落,大批的南昌老字号传统小吃从社会上销声匿迹。

      尤其是前些年,大批南昌传统美食无场地经营、无接班人,陆陆续续的都歇业了,即使是保存下来的屈指可数的传统小吃,也逐渐变了味儿。加上不断涌入南昌的高档餐饮、外地特色美食不断增多,南昌传统美食更是不断被遗忘。

      现在:明星来赣偏爱上南昌传统美食

      从金鸡百花节开始,各路明星来南昌的频率不断增加,近两年更是呈现爆棚趋势。张惠妹、五月天、伍佰、邓超、刘若英、谭咏麟……明星除了来南昌演出之外,发现他们还是来当吃货的!


    明星来赣爱上南昌传统美食(图片来源于网络)

      明星来南昌当吃货,他们都吃了些啥?山珍海味对于他们来说,那是家常便饭,南昌传统美食,那才是珍馐美味。

      瓦罐汤、拌粉、烧烤、田螺王…现如今在南昌,传统美食遍布洪城的各个大街小巷,明星们来到南昌,都曾慕名寻找心仪已久的南昌传统美味。正是因为这样的明星效应,南昌传统美食在日益衰落的光景中再次复苏,占据了美食界的半壁江山。

      政策:政府出资为南昌传统美食“安家”

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