水产丰富的鄱阳湖堪称祖国江南的鱼米之乡，又是江西境内的聚宝盆，特别是实施鄱阳湖生态经济区战略，给鄱阳湖水产业带来了又一次飞翔。
中国最大的淡水湖。古称彭蠡泽、彭泽湖、彭湖或彭蠡，在江西省北部。汇集赣江、修水、鄱江（饶河）、信江、抚河等水经湖口注入长江。湖盆由地壳陷落、不断淤积而成。形似葫芦，南北长110公里，东西宽50～70公里，北部狭窄仅5～15公里。在平湖水面积为3,150平方公里，高水位(20米)时为4,125平方公里以上。但低水位(12米)时仅500平方公里，以致「夏秋一水连天，冬春滩地不能大量耕种，还易孳生草滩钉螺。
